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¿Qué método utilizar? La pregunta del millón.
Como la gran mayoría de las preguntas en café, la respuesta es: depende del gusto de cada persona. Sin embargo, nuestro objetivo es ayudarte a escoger la opción que más se adecúe a tus gustos. Los métodos se pueden categorizar en diferentes familias dependiendo de ciertas características: inmersión (como la prensa francesa), filtrado por goteo…
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LOS MÉTODOS Y LA MOLIENDA
Escrito por Fabiola Solano
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¿Quién era Don Lucas?
Hace unos días les enseñamos el sombrero que usaba “Papá Lucas” (así le decíamos). ¿Pero quién era? ¡Nuestro bisabuelo! Casi no tuvimos relación con nuestros abuelos porque se murieron algo jóvenes. Pero a papá Lucas lo disfrutamos mucho rato. El tenía sus cafetales en San Pedro, uno de los lugares más lindos de Tarrazú donde…